Gastronomia

Para manter a dieta

17/01/2012

A dica de hoje vem da chef Nanda de Lamare, do Gula Gula: a salada de quinoa com frango, berinjela, legumes ao limão e curry.

“Aposto nesse ingrediente por ser uma excelente fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, que leva mais tempo para ser transformado em açúcar no sangue. Isso evita a produção em excesso de insulina, o hormônio responsável pelo estoque de gordurinhas. Sem falar nas vitaminas, sais minerais, nas gorduras boas e na proteína de alto valor biológico que faz desse grão um alimento especial”, contou Nanda.

Não deixe de experimentar essa delícia saudável na sua próxima vinda ao Rio Design!

Foto: Divulgação